Bolu Kukus Si Hitam

Minggu lalu bunda sama temen kantor jalan2 ke Mayestik yang mana kata temen2 bunda merupakan pusatnya bahan2 kue dan perlengkapan masak-memasak. Ternyata bener lho, disana kita bisa cari loyang yg bentuknya gak cuma bulet atau kotak, bahan2 kue juga lengkap dan harganya kyknya lebih murah (soalnya temen2 bunda pada ngeborong). Bunda sendiri karena baru terjun ke dunia per-dapur-an cuma beli beberapa loyang sama beli tepung ketang hitam. Ceritanya next project bunda minggu lalu kalo gak buat cupcake (tp musti beli oven dulu) yah bikin Bolu Kukus Si Hitam .. eh ternyata malahan belajar decor kue.

Kemarin kebetulan banget Salsa diajak sama eyang uti dan eyang akungnya ke rumah sodara di Gunung Putri. Bunda sampe rumah, mereka belum sampe. O . .it's time to cook nih. Sampe rumah jam 5 lgsg beli2 bahan yg kurang, ngadonin dan ngukus. Jam 1/2 7 pas kuenya jadi .. wahhh tepat banget sebelum suami tercintah dateng kue udha jadi. Pas suami sampe, dia bingung jam segitu koq ada kue di meja (wondering siapa yg buat kue itu), dakuw bilang aja kalo dakuw yang buat .. dia bilang "ada kemajuan bisa bikin kue dengan cepat". Gak tahu diah bikin kue ini cepet emang bikinnya gampang dan bahannya gak ruwet .. hehehehehehe. Pagi ini masih bisa jadi temen minum susu si ayah :)

Ini lho resepnya yg daku contek dari blognya mbak de. Source-nya of course dari ncc.

BOLU KUKUS SI HITAM
source : NCC

Bahan:
350 gr tepung ketan hitam
5 butir telur
300 gr gula pasir
150 ml minyak goreng
200 ml KARA (santan)
1/2 sdt TBM/ovalet/SP

Cara:
o telur, gula dan TBM dikocok sampe mengembang/putih
o masukan ke adonan: tepung ketan, minyak goreng, dan Kara, kemudian kocok lagi sampai betul2 rata
o tuang ke loyang yang telah dioles minyak
o kukus hingga matang